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[uli]

wow, der Saal sieht toll dekoriert aus!

-dumm, dass ich mich verfahren habe, das Fest war sicher klasse - und das Essen bestimmt auch ....

Rolli, erzähl doch mal, was du alles serviert hast...

[rollido]

Och Schade, Uli, wir hatten extra Tisch Nr.19 (rechts) reserviert …Und Gisela muss sich auch verfahren haben…ach Ursula, du weißt doch: ich verschick keine Einladungen, wer kommt –ist da! Wer nicht kommt—verpasst das tolle Erlebnis, mit Tränen in den Augen wieder zu gehen, weil man noch gerne geblieben wäre LOL
Es gab natürlich die Schlacht am Kalten Buffet, (Fischplatte mit Graved- und Räucherlachs, Fofis (Forellenfilets) Preiselbeersahne, Matjes „Nordisch“ auf Apfelringen; dann Kalbsfilet mit Pfifferlingsalat und Medaillons vom Schweinefilet mit Lebermousse, Rinderfilet „Wellington“ mit Champignon-Duxelles, Cognacsauce und Sauce Béarnaise, Gemüsepfanne mit Spargel, Romanesco und Fingermöhrchen und Hollandaise; Pommes Savoyarde(ganze Kartoffel, gefächert, mit Butter, und Käse geschmolzen) und Pommes Chips, frische Ananas mit Zabaione und Pistazieneis..soll ich noch mehr erzählen? LOL
Ach, du meinst meinen Geb. gestern abend zu Hause??..ok, ziemlich rustikal und nicht ganz so fein wie oben beschrieben, da gab’s auch ne Fischplatte, Kartoffel- u. Frühlingsalat, Kotelett paniert vom Blech(Backofen vorheizen,150-160, Margarine auf’s Blech, erst schmelzen lassen natürlich, dann Koteletts paniert drauf(Schnitzel kann man natürlich auch nehmen)ca. 15 min, muss man halt schauen, und je nachdem, wie gross sie sind, hat den Vorteil, man kann viele auf einmal machen als nur in einer Pfanne, wenn viele Leute da sind; und braucht nicht die ganze Zeit „danebenstehen“, vielleicht noch die Hitze etwas zurückdrehen und langsam backen lassen..Und es gab noch Vanillemousse und Schokoladeneis
(Das Bild mit dem Saal ist aus einem Hotel wo ich arbeitete, das war vor einer Silvesterparty, das Motto war so was wie Moskauer Nächte, siehe Lämpchen-Silhouette im Hintergrund)

[uli]

klingt nicht schlecht dein Essen, Rolli!
schade, dass wir nicht dabei waren...

...Kotelett paniert vom Blech(Backofen vorheizen,150-160, Margarine auf’s Blech, erst schmelzen lassen natürlich, dann Koteletts paniert drauf(Schnitzel kann man natürlich auch nehmen)ca. 15 min, muss man halt schauen, und je nachdem, wie gross sie sind, hat den Vorteil, man kann viele auf einmal machen als nur in einer Pfanne, wenn viele Leute da sind; und braucht nicht die ganze Zeit „danebenstehen“, vielleicht noch die Hitze etwas zurückdrehen und langsam backen lassen..

paniertes Kotelett/Schnitzel im Ofen? wird das so knusprig wie in der Pfanne?
Wenn ja, dann probiere ich das auch mal aus, denn was ich am Braten nicht mag ist das Fett, das überall herumspritzt..

[rollido]

paniertes Kotelett/Schnitzel im Ofen? wird das so knusprig wie in der Pfanne?
Wenn ja, dann probiere ich das auch mal aus, denn was ich am Braten nicht mag ist das Fett, das überall herumspritzt..

ja, das geht super und ist praktisch; und wie du schon sagst, nix spritzt rum oben auf dem Ofen, und durch die Hitze bzw. Umluft werden sie auch noch gleichmässig knusprig, wie gesagt, reichlich Margarine vorher auf dem Blech im Ofen schmelzen lassen, wie in der Pfanne auch, Fleisch rein, und danach Hitze etwas runter, so auf 130° ca, damit sie nicht von aussen braun und innen noch roh sind. Das ganze ist natürlich gut, wenn man viele Leute hat, also so für zwei, drei Schnitzel oder Koteletts würde ich jetzt nicht den Ofen anmachen..aber so geht das ganz gut.
Saludos,
Rolli

[Toni]

Hallo Rolli,

Mensch, entschuldige bitte, dass ich Deinen Jubeltag verpasst habe, das ist unverzeihlich!!!

Nachträglich auch von mir noch alles, alles Gute und viel Gesundheit!
Ich hoffe, Deine Geburtstagsfeier war genauso schön wie meine, dann war sie nämlich perfekt!

Liebe Grüsse,
Toni

[rollido]

dass ich Deinen Jubeltag verpasst habe, das ist unverzeihlich!!!

unverzeihlich, Toni, unverze i h l i ch!!!!
Zur Strafe ähm, ja, zur Strafe...wie wär's mit Hulahupp im Baströckchen??
no te preocupes!Und vielen Dank auch für deine Wünsche! Ja, lustig war's auch, aber "leider" mitten in der Woche, aber man
soll die Feste ja feiern, wie sie fallen...oder hieß das: "feste feiern bis zum Umfallen Egal, die paar Buchstaben, die den Sinn so verändern.. einen Grund finden wir immer, und wenn es der Geburtstag ist
LG, Rolli

[Toni]

Hihihi, Du hast Recht!!!! Strafe muss sein!!

Also hilft es nichts: wir müssen uns alle mal irgendwo treffen und ich muss mein Versprechen (Baströckchen ) einlösen.

Hab´ einen schönen Sonntag,
Toni

[ursula]

jep - da kommste nicht mehr raus

[Toni]

Hihihi, ich glaube, da hast Du Recht, Ursula!

Hilft nichts, da muss ich durch!

Aber Du weisst ja, der Ort ist auch schon festgelegt wo der Auftritt dann stattfindet: meine Hotelterrasse in Puerto!!!
Und wenn alle kommen, singe ich vielleicht auch noch dazu (Dann ist die Terrasse sofort leer, )

Liebe Grüsse an alle,
Toni

[ursula]

Glaub ich nicht - , und was verstehst du unter "ALLE"