@Céline wrote:

Wenn ich mich nicht irre, ist querer der infinitiv = wollen, und quisiera eine Form von querer im Subjuntivo Imperfecto

stimmt! Es ist auch die höfliche Form wie sie z. B. im Restaurant bei der Bestellung benutzt wird.
z. B.:
Quisiera un café.
Ich möchte einen Kaffee.