Kaffee trinkt man in Spanien und Deutschland sehr gerne, aber es gibt viele und zum Teil erhebliche Unterschiede. Deshalb sollte sich, wer nach Spanien fährt, um dort Spanisch zu lernen auf etwas gefasst machen. Aber keine Angst, Kaffee gehört zur spanischen Lebensart.
Das spanische Frühstück
Das spanische Frühstück besteht für viele Spanier fast ausschließlich aus Kaffee. Aber um auch zu bekommen, was du möchtest, hier eine kleine Kaffee-Schule. Achtung, spanischer Kaffee ist stark. Im Vergleich zu Deutschland werden mehr Robusta-Kaffeebohnen verwendet, deshalb ist der Kaffee stärker. Beim Rösten wird Zucker zum Karamellisieren zugegeben, das neutralisiert die Säure.
Spanische Espresso
Der spanische Espresso heißt „café solo“, ein „cortado“ ist dagegen ein Espresso mit einem Schuss Milch, der „café con leche“ ist Milchkaffee und wird meist halb Espresso und halb warme Milch gemischt. Diese drei Varianten sind das Normale, es gibt aber auch noch „café bonbón“ da wird der café solo mit gezuckerter Kondensmilch serviert. Das ist sehr lecker, aber auch sehr süß.
Café americano
Dann gibt es auch noch den „café americano“ das ist dann normaler Filterkaffee, der aber ehr selten ist, oft wird der Espresso mit heißem Wasser aufgegossen. Besonders im Sommer bestellen Spanier gerne „café con hielo“, das ist eine Art Eiskaffee, aber Achtung, meist wird der Kaffee der Wahl, siehe oben, serviert und dazu gibt es dann ein Extraglas mit Eiswürfeln, das mag zuerst etwas enttäuschend sein, aber ist im Sommer eine wirklich schöne Alternative. Im Winter oder auch sonst, kann man „carajillo“ bestellen, das ist Espresso mit einem kräftigen Schuss, sei es Brandy, Rum, Whisky oder auch Anislikör. Viele Spanier bestellen sich das schon zum Frühstück, das ist sicher nicht für jeden etwas. Soweit die verschiedenen Kaffeespezialitäten.
Café del Tiempo
Café del Tiempo ist eine Art, Kaffee in Spanien zu trinken. Statt in einer Tasse wird der Kaffee in einem kleinen Glas serviert, das in der Regel mit einer Scheibe Zitrone und einer Zuckerstange serviert wird. Der Name “Café del Tiempo” bedeutet übersetzt “Kaffee der Zeit”, da dieser Kaffee auf eine bestimmte Art und Weise serviert wird und man sich Zeit nehmen kann, ihn zu genießen. Diese Art, Kaffee zu trinken, hat in Spanien eine lange Tradition und wird von vielen als eine Art der Entspannung und Geselligkeit betrachtet.
Carajillo
Carajillo ist eine Kaffee-Kreation aus Spanien, die aus einem Schuss Espresso und einem Schuss Brandy oder einem anderen alkoholischen Getränk wie Rum oder Whisky besteht. Der Name “Carajillo” kommt ursprünglich vom spanischen Wort “cara”, was so viel wie “Gesicht” bedeutet, und wird oft als “ein Schuss im Gesicht” übersetzt. Carajillo wird oft als Aperitif oder Digestif getrunken und ist vor allem in der Region Madrid und im südlichen Spanien beliebt. Es wird oft nach dem Essen oder als Energiekick am Morgen getrunken.
Der Geschmack ist kräftig und intensiv, mit einer angenehmen Mischung aus Kaffee und dem gewählten alkoholischen Getränk. Manchmal wird auch Zucker oder Zimt hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern. Carajillo kann je nach Region und Café unterschiedlich zubereitet werden, aber die Grundzutaten sind immer Espresso und alkoholisches Getränk.
Café Bombón
Café Bombón ist eine Kaffee-Spezialität aus Spanien, die aus einem Espresso und einer Schicht süßer Kondensmilch besteht. Traditionell wird der Kaffee in einem kleinen Glas serviert, wobei die Kondensmilch zuerst in das Glas gegossen und der Espresso dann vorsichtig darauf gegossen wird, um eine klare Trennung der beiden Schichten zu erzielen. Der Name “Bombón” bedeutet übersetzt “Bonbon”, was auf die süße und köstliche Natur dieser Kaffee-Kreation hinweist. Café Bombón ist vor allem in der Region Valencia im Osten Spaniens beliebt, kann aber auch in anderen Teilen des Landes gefunden werden. Es wird oft nach dem Essen oder als süßer Leckerbissen am Nachmittag genossen.
Neben der Zubereitung und den Variationen gibt es noch einen weiteren Unterschied zu Deutschland. In Spanien und besonders in Andalusien wird Kaffee häufig im Glas serviert.
Das mag auf den ersten Blick verwundern, aber dieser Brauch geht auf lang zurückliegende Traditionen und kulturelle Einflüsse zurück. Kurz und gut, es ist eine arabische Tradition. Im Norden Afrikas, wie Marokko zum Beispiel werden Tee und Kaffee gleichermaßen in Gläsern serviert.
Die Gläser können schlicht und einfach sein, manche sind verziert. In Marokko gibt es auch schöne bunte Gläser, aber die finden sich in Spanien kaum.
| Region | Kaffeeart |
|---|---|
| Andalusien | Café con Leche, Cortado |
| Asturien | Café con Leche, Café Bombón |
| Baskenland | Café Solo, Cortado |
| Katalonien | Café con Leche, Café Americano |
| Madrid | Café con Leche, Carajillo |
| Galizien | Café con Leche, Café de Pot |
| Kanarische Inseln | Barraquito, Café Cortado |
| Navarra | Café con Leche, Café Bombón |
| Valencia | Café con Leche, Café Bombón |
| Balearen | Café Caleta, Café con Leche |
Es gibt viele andere Arten von Kaffee, die in Spanien getrunken werden, aber diese Liste gibt einen Überblick über einige der bekanntesten und beliebtesten Kaffeesorten in verschiedenen Regionen des Landes.
Frage und Antworten
Frage: Was ist Kaffee aus dem Glas?
Antwort: Kaffee aus dem Glas, auch Café del Tiempo genannt, ist eine Art, Kaffee in Spanien zu trinken. Der Kaffee wird in einem kleinen Glas serviert und oft mit einer Scheibe Zitrone und einer Zuckerstange serviert.
Frage: Wie wird Kaffee aus dem Glas hergestellt?
Antwort: Kaffee aus dem Glas wird normalerweise aus einem einfachen Espresso hergestellt, der in ein kleines Glas gegossen wird. Eine Zitronenscheibe wird hinzugefügt und der Kaffee wird mit einer Zuckerstange gerührt, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Frage: Warum wird der Kaffee in Spanien in einem Glas serviert?
Antwort: Eine Theorie besagt, dass der Kaffee in einem Glas serviert wird, um die Farbe und die Konsistenz des Getränks besser sehen zu können. Außerdem wird der Geschmack des Kaffees durch das Glas anders wahrgenommen als durch eine Tasse.
Frage: Ist Kaffee aus dem Glas in Spanien teurer als normaler Kaffee?
Antwort: In der Regel ist Kaffee aus dem Glas nicht teurer als normaler Kaffee in Spanien. Der Preis kann jedoch je nach Ort und Café variieren.
Frage: Woher kommt Kaffee aus dem Glas?
Antwort: Kaffee aus dem Glas hat in Spanien eine lange Tradition und ist vor allem im südlichen Teil des Landes, wie Andalusien und Valencia, sehr beliebt.
Frage: Kann Kaffee aus dem Glas auch kalt serviert werden?
Antwort: Ja, in Spanien wird Kaffee aus dem Glas oft auch kalt als “café con hielo” (Kaffee mit Eis) serviert. Dabei wird der Espresso über Eis gegossen, um eine erfrischende Kaffeekreation zu erhalten.
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