Spanische Rezepte / recetas españolas

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  • Ersteller
    Thema
  • #715989 Antworten
    Tao
    Teilnehmer

      Wie in der Plauderecke gewünscht, ein kleiner Rezepte-Thread zum sammeln eurer Kochleidenschaften. Ich lasse mich mal inspirieren und hoffe, dass sich was findet, was ich als armer Student auch nachkochen kann!

      Also legt mal los *gespannt und hungrig warte*

    Ansicht von 20 Antworten - 1 bis 20 (von insgesamt 79)
    • Autor
      Antworten
    • #753393 Antworten
      Spanisch-nerd
      Teilnehmer

        Zutaten:

        2 große reife Avocados
        1 Tomate
        1/2 Zwiebel
        1 Knoblauchzehe
        Saft einer halben Zitrone
        Chili
        Salz, Koriander und Pfeffer

        Ziehen Sie die Zwiebel und Knoblauch und fein picalos. Pica auch Chili.
        Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und fügen Sie es.
        Schneiden Sie die Avocados, Quitales Knochen und liefert den Inhalt uma Löffel.
        Püree mit einer Gabel.
        Alle Zutaten mischen, añadeles Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
        Wenn Sie ein cremiger Guacamole wollen, rühren alles zusammen in einen Mixer geben

        #753392 Antworten
        Rea
        Teilnehmer

          hi, ich dachte das sei Gehacktes, aber das war ja schon im Rezept (mit Hackmasse füllt man bei uns Würstchen) und Leberkäse ist bei uns Leberkäse, der auch selten als etwas anderes als Wurst verwendet wird. Ich weiß, dass sie in Alten Landen Leberkäse essen wie wir Jägerschnitzel (aus Jagdwurst)

          Grüße und Danke
          Rea

          #753391 Antworten
          Anonym

            Hola Ursula,
            muchas gracias por la receta,ya las haré en ocasión oportuna,pero seguro no 200 raviolis de Suabia. 😉
            Sería pedir demasiado.Y la masa de pastas no podemos pedir tampoco en la panadería,la tengo que hacer
            yo misma.Te deseo aún un buen día de Pascua de Resurrección.
            Muchos cordiales saludos
            Gisela

            #753390 Antworten
            Iduna
            Teilnehmer

              Brät ist so eine weiche Fleischmasse, die man nimmt,um Würstchen zu füllen. Ich denke, bei einem guten Metzger müsstest du das bestellen können, Rea.

              Saludos
              Claudia

              #753389 Antworten
              ursula
              Teilnehmer

                Brät – gibt es bei euch keinen Fleischkäse/Leberkäse um selber backen?

                Gib es mal bei wiki ein. Da steht es erklärt drin.

                #753388 Antworten
                Rea
                Teilnehmer

                  Danke Ursula,

                  mal sehen, 200 Stück werden wir wohl nicht machen. 😉

                  Nudelteig ist ja eigentlich schnell selbst gemacht. Unser Bäcker würde ganz schln dumm gucken, wenn wr nach so was fragen. Aber wir kennen das schon von russischen Pelmeni oder Ukrainischen Vareniki und ähnlichen Turkmenischen Teigtaschen..
                  Allerdings noch keine mit Spinat und was bitte ist Brät????

                  Bitte hilf einer armen Thüringerin, die schon Probleme mit Sächsisch hat…

                  Buenas noches Rea

                  #753387 Antworten
                  Iduna
                  Teilnehmer

                    Ah, la receta 😀 Muchas gracias, Ursula 🙂

                    Voy a hacer Maultaschen pronto, pero con un llenado vegetariano 🙂

                    Saludos
                    Claudia

                    #753386 Antworten
                    ursula
                    Teilnehmer

                      Maultaschen a la Ursula 😉

                      Rezept für ca 200 stk

                      2,5 kg Nudelteig ( kann man bei uns beim Bäcker vorbestellen oder teilweise gleich mitnehmen 😉
                      1,5 kg Hackfleisch (gem)
                      1,5 kg Brät (ich nehme da, den Fleischkäse zum backen)
                      1 kg Spinat
                      700g Rauchfleisch
                      2 eingeweichte Brötchen
                      4 Zwiebeln
                      10 Eier
                      Salz, Pfeffer , zum Abschmecken

                      Zwiebeln und Rauchfleisch kleinschneiden und andünsten. Die Hälfte der Masse pürriere ich dann. Alle Zutaten vermischen.

                      ich habe dann eine ungefähr DIN A 3 große Teigplatte auf dem Tisch und setze auf DIN A 4 kleine Häufchen mit der Masse.
                      Dann wird die leere Hälfte des Teiges auf die andere geklappt. Dann die Maultaschen ausschneiden, die Ränder zusammen
                      drücken und ca 10min in kochendes Salzwasser geben.

                      #753385 Antworten
                      ursula
                      Teilnehmer

                        und die sind so was von lecker – ich esse sowas nur in Nerja in meiner Familie. Geht ja so schnell auf die Hüfte 😆

                        pero muy rico

                        sollte es vielleicht auch mal hier machen. Die Hüfte ist eh schon breit genug – da passt noch was drauf :mrgreen:

                        #753384 Antworten
                        rollido
                        Teilnehmer
                          #753383 Antworten
                          Aragon
                          Teilnehmer

                            Hola amigos,

                            Buenos días. Estando realmente próximas la fiestas de Pascua- Semana Santa, es mi deseo presentar un postre típico español para estas fechas tan señaladas.

                            TORRIJAS

                            Como ingredientes utlizaremos:

                            1º.- Lonchas/Rebanadas de pan de 1,5 – 2 cm. de espesor( preferiblemente de hace dos tres días)
                            2º.- Un huevo batido
                            3º.- Aceite de oliva ( preferentemente español)
                            4º.- Azúcar
                            5º.- Canela
                            6º.- Leche

                            En primer lugar mojaremos de forma adecuada(solamente empapar un poco el pan con leche, pero que no pierda la consistencia) las lonchas de pan en la leche, posteriormente las pasaremos por el huevo batido y después las introduciremos en la sartén para freirlas de forma adecuada ( hasta que adquieran un color dorado bastante oscuro), por supuesto el aceite debe de estar a suficiente temperatura para que en el momento de introducir el pan comience la fritura.
                            Como decía anteriormente , cuando la torrija esté bastante frita, la sacaremos a una fuente con papel de cocina para absorber el aceite sobrante, ahí mismo añadimos azúcar y canela al gusto y posteriormente las pasamos a la fuente de presentación definitiva.

                            Espero que os gusten

                            Liebe Grüße
                            Aragon

                            #753382 Antworten
                            Anonym

                              Hola Aragon,
                              muchísimas gracias.
                              Gisela

                              #753381 Antworten
                              Aragon
                              Teilnehmer

                                Hola Gisela

                                Buenas noches, tal como me indicaste, ya he realizado la corrección de tu escrito sobre las palomas mensajeras.

                                Espero te guste la corrección

                                Buenas noches
                                Aragon

                                #753380 Antworten
                                Anonym

                                  Hola Aragon,
                                  y gracias por Dios podemos aprender el uno del otro.Ese foro es un regalo para nosotros todos,
                                  y ya no lo quiero echar de menos.Creo que todos nosotros (del foro) nos hemos buscado y..encontrado.
                                  Claro una lengua extranjera exige mucho de nosotros,pero cada día nos tenemos que poner a los retos,
                                  y yo lo hago con sumo placer.Me desearía sólo que yo hubiera empezado más antes,a la edad temprana.
                                  Entonces hubiera podido aprovecharla más y probablemente la hubiera aprendido más fácil.
                                  Pero tanto mejor la disfruto hoy en día,está bien como es.
                                  Y ya verás tu aprendes el alemán muy rápido porque ahora tienes una meta y este hecho te da alas.
                                  Intenta tan mucho posible escribir en alemán,te voy a ayudar cuando siempre yo lo pueda.
                                  Hasta luego
                                  Un cordial saludo
                                  Gisela
                                  Antes de que se me olvide,por favor mira una vez al treath “conversar”página 2,en la que te había
                                  escrito algo sobre las palomas,y ya estoy curiosa si el relato contenga muchos errores.Gracias 😛

                                  #753379 Antworten
                                  Aragon
                                  Teilnehmer

                                    Si verdaderamente Gisela, estos pequeños detalles, son la dificultad y la perfección en el conocimiento de un idioma distinto, pero podemos siempre mejorar, lo digo principalmente por mí.Estos días de visita en Alemania, te das cuenta verdaderamente de lo poco que conozco todavía de vuestro idioma, pero no me desilusiona, todo lo contrario anima a superar las dificultades.

                                    Buenas noches
                                    Que descanses
                                    Aragon

                                    #753378 Antworten
                                    Anonym

                                      Hola Aragon,
                                      muchas gracias otra vez,para nosotros éstas “pequeñeces”nos confunden.
                                      cordiales saludos desde Dortmund
                                      Gisela

                                      #753377 Antworten
                                      Aragon
                                      Teilnehmer

                                        Hola Gisela,

                                        Si ya hemos descansado y comenzamos con nuestra vida normal.Con respecto al comentario que haces en referencia a la palabra angel, cuando lo utilizamos como nombre propio(Nombre de Personas) si existe diferencia.

                                        Por ejemplo el nombre en el caso de una mujer es ………………… Angela
                                        en cambio en el caso de hombre es ……………………………….. Angel

                                        Cuando hacemos referencia a nombre común, no existe esa diferencia reseñada anteriormente por ejemplo podemos decir y es correcto ” esta mujer es un angel ” ” estas mujeres son unos angeles”,Antonia es un angel.

                                        Buenas noches Gisela
                                        Aragon

                                        #753376 Antworten
                                        Anonym

                                          Hola Aragon,
                                          ¿ya estás descansado?
                                          lo de los ángeles no lo sabía. Muchas gracias por tu explicación,pero no se puede terminar
                                          en “a” ¿o?
                                          mil afectuosos saludos
                                          Gisela

                                          #753375 Antworten
                                          Aragon
                                          Teilnehmer

                                            Hola Gisela

                                            Buenas tardes, En español se dice que los ángeles no tienen sexo , osea que la palabra angel, es válida en masculino y en femenino. 🙄 😛

                                            Un saludo
                                            Aragon

                                            #753374 Antworten
                                            Anonym

                                              Hola Ursula,
                                              te agradezco del todo corazón,eres verdaderamente un alma de la cocina,
                                              y un ángelito (desafortunadamente sólo hay ángeles de la forma masculino) 🙄

                                              un fuerte abrazo y mil saludos
                                              Gisela

                                            Ansicht von 20 Antworten - 1 bis 20 (von insgesamt 79)
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